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一周吃两三次面 更容易生病 对女人尤其有害

一周吃两三次面 更容易生病 对女人尤其有害

——方便面和日本拉面增加心脏病、糖尿病风险

    U.S. scientists found people who ate noodle dishes two to three times a week - including the Japanese noodle soup dish ramen - had an increased risk of developing cardiometabolic syndrome.

    美国科学家发现,一周吃两到三次的面条,无论是方便面抑或日式拉面,都可能与心脏代谢综合征的发生有关。

    面条是一种各阶层人民都爱吃的美食,价格上至数百美元,下至人民币几块钱,因此深受广大人民的喜爱。但据英国《每日邮报》13日报道,一项新的研究警告称,面食可能增加中风、心脏病和糖尿病的风险,并且对女性的威胁更大。研究结果发表在《营养学》杂志上。

    美国科学家发现,一周吃两到三次的面条,无论是方便面抑或日式拉面,都可能与心脏代谢综合征的发生有关,这一病症会导致个人患上心脏病和糖尿病、中风等其他疾病的可能性提高。

    “这项研究具有重大意义。因为许多人都爱吃方便面,但不知道它会对健康造成潜在威胁。”主要作者、美国德州贝勒医学院的申俊铉(音译)博士说道,这或许能进一步显示全球不良饮食习惯面临的风险。

    面条与许多加工类食品一样,含有过高盐分,而含钾元素过高的饮食,就会增加心脏病和中风的风险。

    尤其是方便面,今年早些时候,麻省总医院的肠胃专家布拉登·郭曾通过研究发现,方便面很难被身体消化。他们使用了一个微型相机,观察了方便面和天然面条的消化活动。最后显示,多数方便面被吃进肚子后32小时,仍保有残余,不能被完全消化。

    “我们的实验最引人注目的是,你在一两个小时的时间里,能清晰地看到方便面没有天然面条消化地快。”胃肠专家布莱登·郭指出,方便面包含了136种添加剂,其中就有特丁基对苯二酚,在石油工业中被广泛使用。方便面还加入了24种钠盐,容易导致高血压、心脏病、中风等疾病,同时也容易造成人体肾损坏。

    而在新的研究中,申博士则发现,女性吃面更容易出现健康问题。他将这归因于男女之间的生理差异,比如性激素和新陈代谢。不过,也有可能因为女性更容易准确报告她们每天吃什么的缘故。

    另一个导致性别差异的潜在因素,是包装方便面的塑料袋上含有双酚A,这一化学物质能干扰荷尔蒙向身体传递信息的方式,尤其是雌激素。

    当然,不管是男性还是女性,吃方便面对身体健康都有害。申博士最后表示,希望此次研究能为今后的研究奠定基础。

(39健康网)